Connaissez vous l'angélique des Pyrénées que je confondais avec l'angelica razullii que l'on trouve dans le Sud de la France et principalement dans la Haute Garonne, l'ariège et les Pyrenees orientales vers Font Romeu et les lacs d'altitude, elle pousse au printemps et les ramasseurs peuvent consommer les tiges jeunes et fraiches en condiments ou en salade "le Couscouil" ou "coscoll", elle ne fait pas partie cependant de la famille de l'angélique mais de Molopospermum peloponesiacum (Cuscull) Sa pousse arrive plus tardivement en Juin et sa fleur plus en forme de berceau ne murira qu'au mois de Septembre alors que sa soeur l'angélique Sylvestre des zones plus basses des pyrenées fleurit dès le mois de Juillet. Quelques photos de coscolls et Sylvestris rencontrées sur les pentes du lac du Laurenti où elle vit entre les rochers et sous l'hiver complétement enneigé, elle se trouve aussi souvent dans les prairies basses de Font Romeu mais plus généralement la chaine des Pyrénées semble […]

La ferme du Gué se trouve entre Niort et La Rochelle aux portes du Marais Poitevin : google map le gué prin-deyrançon