Une autre angélique qui se trouve facilement sur la chaine des pyrénnées, je l'ai rencontrée sur les pentes du lac du Laurenti au pied du Roc Blanc, elle cotoie l'angélique sylvestre que l'on trouve un peu plus bas et l'angélique Molopospermum peloponesiacum, le coscoll, elle pousse dans les rochers et les éboulis du lac, mélangée aux sorbiers des oiseaux et aux rhododendrons, si vous passez par là vous la trouverez dans le pré en bas du lac, et en descendant, n'oubliez pas de ramasser quelques cèpes et girolles, pêcher une truite dans les gouffres du torrent qui sort du lac et descends vers l'Aude, poêler le tout, crêmer et déguster avec un bon vin blanc de la région (avec modération) Il semble qu'elle soit elle aussi utilisable en condiments comme le coscoll. Quelques photos des lieux pour susciter l'envie de vous rendre aux confins de l'ariége et des pyrennées orientales le beau Laurenti et le Roc Blanc en face Angélique Razulli et son ami le Sorbier La fleur des Razouls je […]

La récolte a commencé le 02 aout dernier après un printemps très particulier et des chaleurs anormales, et malgré l'irrigation régulière, le développement végétatif des plantes nous inquiétait, le mois de juillet pluvieux et duos a permis à la plante de retrouver une vigueur et une taille plus acceptables, depuis ce début de mois d'aout nous constatons avec plaisir des pieds bien développés, denses et lourds, les clients seront donc servis et- je l'espère- satisfaits. La livraison se fait toujours selon les choix des clients, caisses cartons, petits ou gros bâtons, palettes filmées pour des envois plus importants. Quelques photos de matins brumeux ou le faisan, la perdrix et les chevreuils nous accompagnent pour quelques heures de sueurs ! photos bernard Choquet et Simon Lucciani