Une autre angélique qui se trouve facilement sur la chaine des pyrénnées, je l'ai rencontrée sur les pentes du lac du Laurenti au pied du Roc Blanc, elle cotoie l'angélique sylvestre que l'on trouve un peu plus bas et l'angélique Molopospermum peloponesiacum, le coscoll, elle pousse dans les rochers et les éboulis du lac, mélangée aux sorbiers des oiseaux et aux rhododendrons, si vous passez par là vous la trouverez dans le pré en bas du lac, et en descendant, n'oubliez pas de ramasser quelques cèpes et girolles, pêcher une truite dans les gouffres du torrent qui sort du lac et descends vers l'Aude, poêler le tout, crêmer et déguster avec un bon vin blanc de la région (avec modération) Il semble qu'elle soit elle aussi utilisable en condiments comme le coscoll. Quelques photos des lieux pour susciter l'envie de vous rendre aux confins de l'ariége et des pyrennées orientales le beau Laurenti et le Roc Blanc en face Angélique Razulli et son ami le Sorbier La fleur des Razouls je […]

Connaissez vous l'angélique des Pyrénées que je confondais avec l'angelica razullii que l'on trouve dans le Sud de la France et principalement dans la Haute Garonne, l'ariège et les Pyrenees orientales vers Font Romeu et les lacs d'altitude, elle pousse au printemps et les ramasseurs peuvent consommer les tiges jeunes et fraiches en condiments ou en salade "le Couscouil" ou "coscoll", elle ne fait pas partie cependant de la famille de l'angélique mais de Molopospermum peloponesiacum (Cuscull) Sa pousse arrive plus tardivement en Juin et sa fleur plus en forme de berceau ne murira qu'au mois de Septembre alors que sa soeur l'angélique Sylvestre des zones plus basses des pyrenées fleurit dès le mois de Juillet. Quelques photos de coscolls et Sylvestris rencontrées sur les pentes du lac du Laurenti où elle vit entre les rochers et sous l'hiver complétement enneigé, elle se trouve aussi souvent dans les prairies basses de Font Romeu mais plus généralement la chaine des Pyrénées semble […]